收藏佳酿不再难,5个要点助你栖息舌尖醇香

2023-08-25 14:47

随着生活水平的提高,许多人都喜欢在家里收藏一些好酒,来招待亲朋好友或者自我欣赏。但是收藏酒需要注意许多问题,否则不仅会影响酒的口感,还可能造成浪费。

今天中国酒类批发网就为大家简单介绍几个收藏好酒的要点。

1、存放温度

不同种类的酒对存放温度有不同的要求,一般来说白酒要存放在10-25摄氏度,红酒15-20摄氏度,如果温度过高会加速酒的老化,温度过低也会对口感产生不好的影响。所以选择存放酒的地方时,一定要注意能够保证在最佳温度范围内。

2、避免光照

无论是自然光还是人工光,都会产生一定的紫外线,这会促使酒中的一些物质发生反应而影响口感。所以最好把酒藏放在光线较暗的地方,需要取酒时再暂时曝光也不会有大问题。

3、控制湿度

酒的最佳湿度在65%-75%之间。湿度过高会促使酒盖子上的软木付出发霉,影响密封性。湿度过低也会加速酒的挥发和浓缩,导致酒液减少。因此需要选购带湿度显示或者调节功能的酒柜

4、隔离异味

酒极易吸收其他东西的气味,所以收藏酒的地方一定要远离可能产生异味的地方,尤其要避免放在厨房等地方。也不要把酒和其他可能会释放气味的物品摆放在一起。

5、定期检查

需要定期检查酒的外观和酒液的状况,一旦发现液位过低、酒色改变、软木早已损坏等异常情况,要及时采取措施,例如重新密封、调整位置等。也要不时尝试不同年份酒的口感,以便最佳的饮用时间。

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